Unsere Geschichte

Es begann eigentlich alles ganz simpel: wir wollten hochwertige Donuts nach Berlin bringen und dabei beweisen, dass vegan auch richtig lecker sein kann.

2015 haben wir, Bram und Jess, viele Stunden in unserer kleinen Küche verbracht und viele Rezepte ausprobiert, um die besten veganen Donuts zu kreieren. Das erste Mal verkauft haben wir unsere Donuts dann auf verschiedenen Berliner Märkten und Veranstaltungen. Nach einem Jahr hatten wir genug Mut angesammelt um endlich Europas ersten veganen Donut Shop zu eröffnen!

Heute ist Brammibal’s Mission immer noch die selbe – die Wahrnehmung von pflanzenbasierter Ernährung positiv zu verändern, one donut at a time.

Unsere Donuts

Jeder Donut bei Brammibal’s ist vegan und wird jeden Morgen in unserer eigenen Bäckerei frisch und in Handarbeit hergestellt. Fertigmischungen kommen uns nicht in die Backstube – unsere Bäcker:innen und Konditor:innen verwenden ausschließlich hochwertige Zutaten und stellen alles selbst her: vom Teig über die Glasuren und Füllungen bis hin zu den Toppings. Unser Angebot an Donuts besteht aus einer festen Auswahl sowie monatlich wechselnden, saisonalen Specials. Ergänzt wird unser Menü durch unseren Charity Donut, von dem je 0,50€ einer gemeinnützigen Organisation zu Gute kommt.

Da wir unsere Donuts täglich frisch ohne Verwendung von Konservierungsstoffen herstellen, sollten sie zeitnah nach dem Verkauf verzehrt werden für die bestmögliche Qualität.

Unsere Zutaten

Wir arbeiten mit tollen Nachbar:innen und Partner:innen zusammen, die unsere Werte teilen – wie zum Beispiel der Kaffeerösterei Populus. Transparenz, Umweltfreundlichkeit und Chancengleichheit werden dort auf der Suche nach der besten Kaffeebohne großgeschrieben. Durch die direkte Verbindung zu ihren Kaffeebauer:innen gewährleisten Populus nicht nur beste Qualität sondern auch ehrliche Bezahlung und gute Arbeitsbedingungen.

Unsere nachhaltige und faire Schokolade beziehen wir über Original Beans, die ihre Kakaobohnen direkt von den Kakaobauern kaufen. Der Einkaufspreis liegt hierbei 1,84x über dem Fairtrade Preis.



Unser Team

Brammibal’s Donuts besteht aus einem Team von mehr als 120 Menschen in Hamburg und Berlin.

Jessica

Co-Founder

Bram

Co-Founder

Lisa

HR Manager

Elli

Marketing Manager

Justice

Front Of House

Ben

Operations Associate

Alisha

Front Of House

Nora

Bakery Operations Manager

Jeremy

Operations Manager

Diana

HR Assistant

Melanie

Recipe Development Manager

Aimée

Social Media Manager

Darin

Front Of House

Jana

Assistant Shop Manager

Lisa

Recruiter

Véronique

Baker

Melissa

Shop Manager

Lerne einen Teil unseres Teams kennen und werfe einen Blick Hinter die Kulissen.

Werde Teil von uns

Beim Anblick von unseren Donuts schlägt dein Herz schneller? Du teilst unsere Werte und willst uns bei dem was wir machen unterstützen? Dann bewirb dich jetzt, um Teil unseres Verkaufs-, Backstuben- oder Büroteams zu werden!

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